নিচের উদ্দীপকটি পড়ে নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও:
মাছ ব্যবসায়ী জামাল এক স্থান থেকে অন্য স্থানে মাছ বিক্রি করার জন্য নিয়ে যায়। সে মাছকে অধিক সময় তাজা রাখার জন্য একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে।
ক. ইথোফেন
খ. কার্বাইড
গ. হাইড্রোজ
ঘ. ফরমালিন
উত্তরঃ ফরমালিন
ক. ১ - ২
খ. ২ - ৩
গ. ৩ - 8
ঘ. 8 - ৫
উত্তরঃ ১ - ২
নিচের উদ্দীপকটি পড়ে নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও:
শ্রমিক রহিম মিয়া বাজার থেকে সাদা ময়দা ও রান্নার গুঁড়া মসলা এবং মাংস কিনে আনে। রুটি ও মাংস খেতে যেয়ে কণা কণা দাঁতে লাগে।
ক. ইউরিয়া
খ. কার্বাইড
গ. ইথোফেন
ঘ. কৃত্রিম পাউডার
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
প্রশ্নঃ উদ্দীপকের খাদ্যগুলোর ভেজাল বর্জনে করণীয়-
(i) গণসচেতনতা বৃদ্ধি করা
(ii) যথাযথ আইন প্রয়োগ করা
(iii) ভেজালবিরোধী প্রচারণা বাড়ানো
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. i ও ii
খ. i ও iii
গ. ii ও iii
ঘ. i, ii ও iii
উত্তরঃ i, ii ও iii
নিচের উদ্দীপকটি পড়ে নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও:
রত্না রান্নার আগেই শাকসবজি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখেন। অন্যদিকে, মাংস কেটে, ধুয়ে দেরিতে রান্না করেন।
ক. ভিটামিন এ ও বি
খ. ভিটামিন বি ও সি
গ. ভিটামিন সি ও ডি
ঘ. ভিটামিন ই ও কে
উত্তরঃ ভিটামিন বি ও সি
ক. i ও ii
খ. i ও iii
গ. ii ও iii
ঘ. i, ii ও iii
উত্তরঃ i ও ii
ক. মবিল
খ. কার্বাইড
গ. হাইড্রোজ
ঘ. ফরমালিন
উত্তরঃ ফরমালিন
নিচের উদ্দীপকটি পড়ে নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও:
তাসনিমের জন্মদিন উপলক্ষে তার মা তাসনিমের কিছু বান্ধবী ও আত্মীয়স্বজনকে দাওয়াত করলেন। অতিথির সংখ্যা বেশি হওয়ায় তিনি বসার ঘর ও খাবার ঘরে টেবিলে সব খাবার সাজিয়ে দিলেন। অতিথিরা নিজেদের পছন্দমতো খাবার নিয়ে কেউ সোফায় কেউবা চেয়ারে বা খাটে বসে খেয়ে নিল।
ক. বুফে
খ. প্যাকেট
গ. টেবিল
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ বুফে
ক. i ও ii
খ. i ও iii
গ. ii ও iii
ঘ. i, ii ও iii
উত্তরঃ i ও ii