প্রশ্নঃ নিচের কোন সবজিটি রান্না না করেই খাওয়া যায়?
ক. আলু
খ. গাজর
গ. বরবটি
ঘ. বেগুন
উত্তরঃ গাজর
একই অধ্যায়ের বহুনির্বাচনি প্রশ্ন
ক. চাল কুমড়া
খ. পালংশাক
ক. ঝিঙ্গা
খ. চাল কুমড়া
গ. পালংশাক
ক. ঝিঙ্গা
খ. চিচিঙ্গা
গ. পালংশাক
ঘ. চাল কুমড়া
উত্তরঃ পালংশাক
ক. বোরহানি
খ. কোকো
ক. সন্দেশ
খ. বোরহানি
গ. কোকো
ক. কেক
খ. কোকো
গ. সন্দেশ
ঘ. বোরহানি
উত্তরঃ কোকো
ক. লাউ
খ. মিষ্টিকুমড়া
ক. পটল
খ. লাউ
গ. মিষ্টিকুমড়া
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. পটল
ঘ. মিষ্টিকুমড়া
উত্তরঃ লাউ
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
ক. ১৫ - ২০ মি.
খ. ২০ - ২৫ মি.
গ. ০৫ - ১০ মি.
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ঘ. ২০ - ২৫ মি.
উত্তরঃ ০৫ - ১০ মি.
প্রশ্নঃ মাংসকে ডিপফ্রিজের বরফ চেম্বারে কত ডিগ্রি সে. হিম ঠান্ডায় জমিয়ে ৬/৭ মাস রাখা যায়?
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. ০° সে. থেকে -২° সে.
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ঘ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
উত্তরঃ -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. অনানুষ্ঠানিক
খ. বুফে
ক. আনুষ্ঠানিক
খ. বুফে
গ. অনানুষ্ঠানিক
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. আনুষ্ঠানিক
ঘ. অনানুষ্ঠানিক
উত্তরঃ বুফে
ক. ফরমালিন
খ. কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. কাঠের মিহি গুঁড়া
খ. কার্বাইড
গ. হাইড্রোজ
ক. হাইড্রোজ
খ. কার্বাইড
গ. ফরমালিন
ঘ. কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. কফি
খ. চানাচুর
ক. চানাচুর
খ. মাখন
গ. পনির
ক. কফি
খ. মাখন
গ. পনির
ঘ. চানাচুর
উত্তরঃ চানাচুর
ক. ট্রে
খ. প্যাকেট
ক. ট্রে
খ. প্যাকেট
গ. পাস-অন
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ ট্রে
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. ইথোফেন
ক. ইউরিয়া
খ. কৃত্রিম পাউডার
গ. ইথোফেন
ক. হাইড্রোজ
খ. ইউরিয়া
গ. কৃত্রিম পাউডার
ঘ. ইথোফেন
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
ক. সি
খ. ই
ক. সি
খ. বি
গ. ই
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ঘ. কে
উত্তরঃ সি
ক. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
খ. পনির, মাংস
ক. পনির, মাংস
খ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
গ. সিঙ্গাড়া, সামুচা
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ঘ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
উত্তরঃ পনির, মাংস
ক. পরিবেশন
খ. মেনু
ক. রেসিপি
খ. মেনু
গ. পরিচ্ছন্নতা
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ঘ. পরিচ্ছন্নতা
উত্তরঃ মেনু
ক. কাঠের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
ক. কাঠের গুঁড়া
খ. কার্বাইড
গ. ইটের গুঁড়া
ক. ইটের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
গ. কার্বাইড
ঘ. কাঠের গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের গুঁড়া
ক. বায়ুশূন্য করা
খ. তাপ দেওয়া
ক. তাপ দেওয়া
খ. নির্বীজন
গ. বায়ুশূন্য করা
ক. ধোয়া
খ. নির্বীজন
গ. তাপ দেওয়া
ঘ. বায়ুশূন্য করা
উত্তরঃ তাপ দেওয়া