প্রশ্নঃ নিচের কোন সবজিটি রান্না না করেই খাওয়া যায়?
ক. আলু
খ. গাজর
গ. বরবটি
ঘ. বেগুন
উত্তরঃ গাজর
একই অধ্যায়ের বহুনির্বাচনি প্রশ্ন
ক. পালংশাক
খ. চিচিঙ্গা
ক. ঝিঙ্গা
খ. পালংশাক
গ. চাল কুমড়া
ক. ঝিঙ্গা
খ. চিচিঙ্গা
গ. পালংশাক
ঘ. চাল কুমড়া
উত্তরঃ পালংশাক
ক. কোকো
খ. বোরহানি
ক. সন্দেশ
খ. কোকো
গ. বোরহানি
ক. কেক
খ. কোকো
গ. সন্দেশ
ঘ. বোরহানি
উত্তরঃ কোকো
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. মিষ্টিকুমড়া
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. পটল
ঘ. মিষ্টিকুমড়া
উত্তরঃ লাউ
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১৫ - ২০ মি.
ক. ১৫ - ২০ মি.
খ. ০৫ - ১০ মি.
গ. ২০ - ২৫ মি.
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ঘ. ২০ - ২৫ মি.
উত্তরঃ ০৫ - ১০ মি.
প্রশ্নঃ মাংসকে ডিপফ্রিজের বরফ চেম্বারে কত ডিগ্রি সে. হিম ঠান্ডায় জমিয়ে ৬/৭ মাস রাখা যায়?
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. ০° সে. থেকে -২° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ঘ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
উত্তরঃ -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. বুফে
খ. আনুষ্ঠানিক
ক. ট্রে
খ. অনানুষ্ঠানিক
গ. বুফে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. আনুষ্ঠানিক
ঘ. অনানুষ্ঠানিক
উত্তরঃ বুফে
ক. কাঠের মিহি গুঁড়া
খ. ফরমালিন
ক. হাইড্রোজ
খ. কাঠের মিহি গুঁড়া
গ. কার্বাইড
ক. হাইড্রোজ
খ. কার্বাইড
গ. ফরমালিন
ঘ. কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. চানাচুর
খ. পনির
ক. কফি
খ. পনির
গ. চানাচুর
ক. কফি
খ. মাখন
গ. পনির
ঘ. চানাচুর
উত্তরঃ চানাচুর
ক. ট্রে
খ. বুফে
ক. ট্রে
খ. পাস-অন
গ. বুফে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ ট্রে
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. হাইড্রোজ
ক. ইউরিয়া
খ. কৃত্রিম পাউডার
গ. ইথোফেন
ক. হাইড্রোজ
খ. ইউরিয়া
গ. কৃত্রিম পাউডার
ঘ. ইথোফেন
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
ক. বি
খ. সি
ক. বি
খ. ই
গ. সি
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ঘ. কে
উত্তরঃ সি
ক. পনির, মাংস
খ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ঘ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
উত্তরঃ পনির, মাংস
ক. মেনু
খ. পরিচ্ছন্নতা
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ঘ. পরিচ্ছন্নতা
উত্তরঃ মেনু
ক. কার্বাইড
খ. কাঠের গুঁড়া
ক. ইটের গুঁড়া
খ. কাঠের গুঁড়া
গ. হাইড্রোজ
ক. ইটের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
গ. কার্বাইড
ঘ. কাঠের গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের গুঁড়া
ক. বায়ুশূন্য করা
খ. তাপ দেওয়া
ক. তাপ দেওয়া
খ. ধোয়া
গ. বায়ুশূন্য করা
ক. ধোয়া
খ. নির্বীজন
গ. তাপ দেওয়া
ঘ. বায়ুশূন্য করা
উত্তরঃ তাপ দেওয়া