নিচের উদ্দীপকটি পড়ে নিচের প্রশ্নের উত্তর দাও:
মিসেস নিলুফা বিদ্যালয়ের বার্ষিক মিলাদ উপলক্ষে জিলাপি, সিঙ্গারা ও আপেল একটি বিশেষ পদ্ধতিতে ছাত্রছাত্রী ও শিক্ষকদের মাঝে বিতরণ করেন।
প্রশ্নঃ খাদ্য পরিবেশনে কোন পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়েছে?
[ Din-17 | Raj-17 | Bari-17 | Syl-17 ]
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ প্যাকেট
একই অধ্যায়ের বহুনির্বাচনি প্রশ্ন
ক. চাল কুমড়া
খ. পালংশাক
ক. পালংশাক
খ. ঝিঙ্গা
গ. চাল কুমড়া
ক. ঝিঙ্গা
খ. চিচিঙ্গা
গ. পালংশাক
ঘ. চাল কুমড়া
উত্তরঃ পালংশাক
ক. কোকো
খ. সন্দেশ
ক. কোকো
খ. কেক
গ. সন্দেশ
ক. কেক
খ. কোকো
গ. সন্দেশ
ঘ. বোরহানি
উত্তরঃ কোকো
ক. লাউ
খ. মিষ্টিকুমড়া
ক. পটল
খ. মিষ্টিকুমড়া
গ. লাউ
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. পটল
ঘ. মিষ্টিকুমড়া
উত্তরঃ লাউ
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ২০ - ২৫ মি.
ক. ১০ - ১৫ মি.
খ. ০৫ - ১০ মি.
গ. ২০ - ২৫ মি.
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ঘ. ২০ - ২৫ মি.
উত্তরঃ ০৫ - ১০ মি.
প্রশ্নঃ মাংসকে ডিপফ্রিজের বরফ চেম্বারে কত ডিগ্রি সে. হিম ঠান্ডায় জমিয়ে ৬/৭ মাস রাখা যায়?
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. ০° সে. থেকে -২° সে.
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
গ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ঘ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
উত্তরঃ -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. আনুষ্ঠানিক
খ. বুফে
ক. আনুষ্ঠানিক
খ. অনানুষ্ঠানিক
গ. বুফে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. আনুষ্ঠানিক
ঘ. অনানুষ্ঠানিক
উত্তরঃ বুফে
ক. হাইড্রোজ
খ. কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. কার্বাইড
খ. ফরমালিন
গ. কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. হাইড্রোজ
খ. কার্বাইড
গ. ফরমালিন
ঘ. কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. পনির
খ. চানাচুর
ক. মাখন
খ. পনির
গ. চানাচুর
ক. কফি
খ. মাখন
গ. পনির
ঘ. চানাচুর
উত্তরঃ চানাচুর
ক. ট্রে
খ. বুফে
ক. ট্রে
খ. পাস-অন
গ. বুফে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ ট্রে
ক. ইউরিয়া
খ. কৃত্রিম পাউডার
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. ইথোফেন
গ. ইউরিয়া
ক. হাইড্রোজ
খ. ইউরিয়া
গ. কৃত্রিম পাউডার
ঘ. ইথোফেন
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
ক. সি
খ. বি
ক. সি
খ. ই
গ. কে
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ঘ. কে
উত্তরঃ সি
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. পনির, মাংস
ক. পনির, মাংস
খ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
গ. সিঙ্গাড়া, সামুচা
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ঘ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
উত্তরঃ পনির, মাংস
ক. পরিচ্ছন্নতা
খ. মেনু
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিচ্ছন্নতা
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ঘ. পরিচ্ছন্নতা
উত্তরঃ মেনু
ক. ইটের গুঁড়া
খ. কাঠের গুঁড়া
ক. ইটের গুঁড়া
খ. কাঠের গুঁড়া
গ. হাইড্রোজ
ক. ইটের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
গ. কার্বাইড
ঘ. কাঠের গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের গুঁড়া
ক. নির্বীজন
খ. তাপ দেওয়া
ক. নির্বীজন
খ. বায়ুশূন্য করা
গ. তাপ দেওয়া
ক. ধোয়া
খ. নির্বীজন
গ. তাপ দেওয়া
ঘ. বায়ুশূন্য করা
উত্তরঃ তাপ দেওয়া