প্রশ্নঃ কোন খাবারটি বর্ষাকালে মুখরোচক?
[ সকল বোর্ড-15 ]
ক. কফি
খ. মাখন
গ. পনির
ঘ. চানাচুর
উত্তরঃ চানাচুর
একই অধ্যায়ের বহুনির্বাচনি প্রশ্ন
ক. পালংশাক
খ. চাল কুমড়া
ক. পালংশাক
খ. চিচিঙ্গা
গ. ঝিঙ্গা
ক. ঝিঙ্গা
খ. চিচিঙ্গা
গ. পালংশাক
ঘ. চাল কুমড়া
উত্তরঃ পালংশাক
ক. বোরহানি
খ. কোকো
ক. কেক
খ. সন্দেশ
গ. কোকো
ক. কেক
খ. কোকো
গ. সন্দেশ
ঘ. বোরহানি
উত্তরঃ কোকো
ক. লাউ
খ. মিষ্টিকুমড়া
ক. ঝিঙা
খ. লাউ
গ. মিষ্টিকুমড়া
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. পটল
ঘ. মিষ্টিকুমড়া
উত্তরঃ লাউ
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১৫ - ২০ মি.
ক. ১৫ - ২০ মি.
খ. ০৫ - ১০ মি.
গ. ২০ - ২৫ মি.
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ঘ. ২০ - ২৫ মি.
উত্তরঃ ০৫ - ১০ মি.
প্রশ্নঃ মাংসকে ডিপফ্রিজের বরফ চেম্বারে কত ডিগ্রি সে. হিম ঠান্ডায় জমিয়ে ৬/৭ মাস রাখা যায়?
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. -২° সে. থেকে -৫° সে.
খ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. ০° সে. থেকে -২° সে.
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ঘ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
উত্তরঃ -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. বুফে
খ. আনুষ্ঠানিক
ক. বুফে
খ. আনুষ্ঠানিক
গ. ট্রে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. আনুষ্ঠানিক
ঘ. অনানুষ্ঠানিক
উত্তরঃ বুফে
ক. কাঠের মিহি গুঁড়া
খ. কার্বাইড
ক. কাঠের মিহি গুঁড়া
খ. ফরমালিন
গ. হাইড্রোজ
ক. হাইড্রোজ
খ. কার্বাইড
গ. ফরমালিন
ঘ. কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. পাস-অন
খ. ট্রে
ক. বুফে
খ. ট্রে
গ. পাস-অন
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ ট্রে
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. ইউরিয়া
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. ইউরিয়া
গ. হাইড্রোজ
ক. হাইড্রোজ
খ. ইউরিয়া
গ. কৃত্রিম পাউডার
ঘ. ইথোফেন
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
ক. ই
খ. সি
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ঘ. কে
উত্তরঃ সি
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. পনির, মাংস
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ঘ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
উত্তরঃ পনির, মাংস
ক. মেনু
খ. রেসিপি
ক. রেসিপি
খ. পরিচ্ছন্নতা
গ. মেনু
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ঘ. পরিচ্ছন্নতা
উত্তরঃ মেনু
ক. হাইড্রোজ
খ. কাঠের গুঁড়া
ক. কাঠের গুঁড়া
খ. কার্বাইড
গ. হাইড্রোজ
ক. ইটের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
গ. কার্বাইড
ঘ. কাঠের গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের গুঁড়া
ক. তাপ দেওয়া
খ. ধোয়া
ক. তাপ দেওয়া
খ. বায়ুশূন্য করা
গ. ধোয়া
ক. ধোয়া
খ. নির্বীজন
গ. তাপ দেওয়া
ঘ. বায়ুশূন্য করা
উত্তরঃ তাপ দেওয়া
ক. মবিল
খ. ফরমালিন
ক. কাৰ্বাইড
খ. মবিল
গ. ইথোফেন
ক. মবিল
খ. কাৰ্বাইড
গ. ইথোফেন
ঘ. ফরমালিন
উত্তরঃ মবিল