প্রশ্নঃ কোন খাদ্যটি শীতপ্রধান অঞ্চলে মানুষের দেহের তাপশক্তি বজায় রাখে?
[ সকল বোর্ড-17 ]
ক. কেক
খ. কোকো
গ. সন্দেশ
ঘ. বোরহানি
উত্তরঃ কোকো
একই অধ্যায়ের বহুনির্বাচনি প্রশ্ন
ক. ঝিঙ্গা
খ. পালংশাক
ক. ঝিঙ্গা
খ. পালংশাক
গ. চাল কুমড়া
ক. ঝিঙ্গা
খ. চিচিঙ্গা
গ. পালংশাক
ঘ. চাল কুমড়া
উত্তরঃ পালংশাক
ক. পটল
খ. লাউ
ক. পটল
খ. লাউ
গ. মিষ্টিকুমড়া
ক. লাউ
খ. ঝিঙা
গ. পটল
ঘ. মিষ্টিকুমড়া
উত্তরঃ লাউ
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১৫ - ২০ মি.
ক. ১০ - ১৫ মি.
খ. ০৫ - ১০ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ক. ০৫ - ১০ মি.
খ. ১০ - ১৫ মি.
গ. ১৫ - ২০ মি.
ঘ. ২০ - ২৫ মি.
উত্তরঃ ০৫ - ১০ মি.
প্রশ্নঃ মাংসকে ডিপফ্রিজের বরফ চেম্বারে কত ডিগ্রি সে. হিম ঠান্ডায় জমিয়ে ৬/৭ মাস রাখা যায়?
[ সকল বোর্ড-16 ]
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. ০° সে. থেকে -২° সে.
ক. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. ০° সে. থেকে -২° সে.
ক. ০° সে. থেকে -২° সে.
খ. -২° সে. থেকে -৫° সে.
গ. -৫° সে. থেকে -১০° সে.
ঘ. -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
উত্তরঃ -১৮° সে. থেকে -8০° সে.
ক. ট্রে
খ. বুফে
ক. আনুষ্ঠানিক
খ. অনানুষ্ঠানিক
গ. বুফে
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. আনুষ্ঠানিক
ঘ. অনানুষ্ঠানিক
উত্তরঃ বুফে
ক. কার্বাইড
খ. কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. হাইড্রোজ
খ. ফরমালিন
গ. কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. হাইড্রোজ
খ. কার্বাইড
গ. ফরমালিন
ঘ. কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের মিহি গুঁড়া
ক. কফি
খ. চানাচুর
ক. কফি
খ. মাখন
গ. চানাচুর
ক. কফি
খ. মাখন
গ. পনির
ঘ. চানাচুর
উত্তরঃ চানাচুর
ক. ট্রে
খ. বুফে
ক. ট্রে
খ. প্যাকেট
গ. পাস-অন
ক. ট্রে
খ. বুফে
গ. প্যাকেট
ঘ. পাস-অন
উত্তরঃ ট্রে
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. হাইড্রোজ
ক. কৃত্রিম পাউডার
খ. ইউরিয়া
গ. হাইড্রোজ
ক. হাইড্রোজ
খ. ইউরিয়া
গ. কৃত্রিম পাউডার
ঘ. ইথোফেন
উত্তরঃ কৃত্রিম পাউডার
ক. ই
খ. সি
ক. সি
খ. ই
গ. কে
ক. বি
খ. সি
গ. ই
ঘ. কে
উত্তরঃ সি
ক. পনির, মাংস
খ. আম, মুড়ি
ক. পনির, মাংস
খ. সিঙ্গাড়া, সামুচা
গ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
ক. সিঙ্গাড়া, সামুচা
খ. আম, মুড়ি
গ. পনির, মাংস
ঘ. মুড়ি ভাজা, পিয়াজু
উত্তরঃ পনির, মাংস
ক. মেনু
খ. পরিচ্ছন্নতা
ক. মেনু
খ. পরিবেশন
গ. রেসিপি
ক. মেনু
খ. রেসিপি
গ. পরিবেশন
ঘ. পরিচ্ছন্নতা
উত্তরঃ মেনু
ক. কাঠের গুঁড়া
খ. ইটের গুঁড়া
ক. কাঠের গুঁড়া
খ. কার্বাইড
গ. হাইড্রোজ
ক. ইটের গুঁড়া
খ. হাইড্রোজ
গ. কার্বাইড
ঘ. কাঠের গুঁড়া
উত্তরঃ কাঠের গুঁড়া
ক. তাপ দেওয়া
খ. নির্বীজন
ক. তাপ দেওয়া
খ. ধোয়া
গ. বায়ুশূন্য করা
ক. ধোয়া
খ. নির্বীজন
গ. তাপ দেওয়া
ঘ. বায়ুশূন্য করা
উত্তরঃ তাপ দেওয়া
ক. মবিল
খ. ইথোফেন
ক. কাৰ্বাইড
খ. ইথোফেন
গ. মবিল
ক. মবিল
খ. কাৰ্বাইড
গ. ইথোফেন
ঘ. ফরমালিন
উত্তরঃ মবিল